Mục lục
Nếu bán bánh mỳ trên App, tôi sẽ tư duy như thế nào? Sau đây là tư duy của mình nếu mình bán bánh mỳ trên App.
Khách hàng active user trên các Ứng dụng gọi đồ ăn hiện giờ tại Việt Nam đang là khoảng 20 triệu người. Mức tăng trưởng của thị trường này đang là 30%/năm và ước đạt giá trị 330 triệu USD vào năm 2023
Kinh doanh Ẩm thực có thêm một kênh bán hàng rất mới. Tuy nhiên, cuộc chơi bán hàng trên App giao đồ ăn hơi khác so với tư duy bán offline truyền thống. Thử đặt một đề bài, “Bán bánh mỳ hiệu quả trên App” xem sao?
Hành vi mua hàng
Hành vi: Mình đang ngồi tại địa chỉ 28 Đại Cổ Việt và mình search chữ “bánh mì”
Thứ tự hiển thị là:
Bánh mì Dân Tổ -> Bami King -> Savor Xôi, Bánh mỳ & Trà sữa -> Bánh mì Giò chả Dũng Hạnh
Nếu mình search chữ “bánh mỳ”
Thứ tự hiển thị là:
Bánh mỳ Phố Cổ -> Kim Oanh – Bánh mỳ Bơ Mật Ong & Thịt xiên -> Bếp Trần – Xôi – Bánh Mỳ – Nước Ép -> Bánh mỳ Hội An Hoa Lư
Phân tích
“Bánh mỳ” là một sản phẩm bán rất khủng trên các App và có thể bán được ở mức giá khá tốt, 25-40K, làm thành combo có nước thì có thể bán với giá 30-50K, đặc biệt món này rất dễ dính đơn chùm, nghĩa làm 5-7 cái bánh cùng 1 đơn là thường. Lớp học FoodApps khi mình theo dõi thì cũng thấy hành vi nghỉ trưa dân tình gọi Bánh mỳ ăn là chủ yếu => Sản phẩm cực phù hợp bán sàn…
OK, vậy NẾU MÌNH BÁN BÁNH MỲ, mình sẽ tư duy như thế nào?
Theo research bên trên thì khách hàng khi thích ăn Bánh mỳ sẽ có thể đánh cả 2 từ khóa: “Bánh mì” và “Bánh mỳ”, mình cũng không biết theo quy định chính tả cái nào là đúng nữa (mình thì toàn đánh “bánh mỳ”), tuy nhiên mỗi từ khóa đều cho kết quả khác nhau mà mức độ cạnh tranh với các brand khác nhau
Từ khóa “Bánh mỳ” => Đụng hàng toàn ông lớn, mạnh về bánh mỳ và đã là chuỗi: 1Bánh mì Dân Tổ 2. Bami King 3. Savor Xôi, Bánh mỳ & Trà sữa 4. Bánh mì Giò chả Dũng Hạnh. Các brand này đều có review sao tốt, hình ảnh chuyên nghiệp và đều ngay sát địa chỉ mình gọi 28 Đại Cổ Việt
Từ khóa “Bánh mì” => Có vẻ ít cạnh tranh hơn. Các brand 1. Bánh mỳ Phố Cổ 2. Kim Oanh – Bánh mỳ Bơ Mật Ong & Thịt xiên 3. Bếp Trần – Xôi – Bánh Mỳ – Nước Ép 4. Bánh mỳ Hội An Hoa Lư đều là các brand yếu, trong đó nhiều gian hình ảnh chưa tối ưu và địa chỉ thì có cái khá xa 28 Đại Cổ Việt
Vậy nếu mình mở 1 brand về Bánh mỳ tại 28 Đại Cổ Việt, mình chắc chắn sẽ chọn từ khóa “Bánh mỳ”, kiểu như “Bánh mỳ Ông Tùng” chẳng hạn, cạnh tranh với mấy brand yếu hơn, không phải là chuỗi và đang làm chưa chuyên nghiệp thì khả năng thắng cao hơn
Có cách nào làm tốt hơn được không?
Trong trường hợp cả 2 thứ “bánh mỳ” và “bánh mì” bạn đều thấy khá cạnh tranh rồi, thì có cách nào làm tốt hơn được không? Câu trả lời là có!! Nhưng nó sẽ không phải là tối ưu về tiêu đề từ khóa hay từ ngữ, mà là về sản phẩm
Kiểu như tháng trước mình cũng nghịch và bán thử bánh mỳ, nhưng từ khóa đó đảm bảo lên top 1 khi khách hàng tìm kiếm sản phẩm: đó là mình làm sản phẩm “bánh mỳ than tre”, khi đó trên các Group Facebook và báo chí sôi sục về sản phẩm “Bánh mỳ đen” và “Bánh mỳ Than tre” Quảng Ninh. Khi đó mình quyết định thêm sản phẩm “bánh mỳ than tre” vào menu của Pizza Home
Tại sao? Trong 2 từ khóa, mình sẽ chọn “bánh mỳ than tre” thay vì “bánh mỳ đen”. Lý do? Vì bánh mỳ đen sẽ bị trùng với sản phẩm bánh mỳ đen của Nga cũng đang được bán rất nhiều trên App => Khó cạnh tranh.
Với từ khóa “bánh mỳ than tre” thì lên top 1 trong 1 nốt nhạc. Như bạn thấy, search từ “bánh mỳ than tre” thì Pizza Home lên top, cho dù tên Pizza Home không liên quan gì đến “Bánh mỳ” và thậm chí bây giờ mình đã ngưng bán sản phẩm “bánh mỳ than tre” rồi. Tuy nhiên từ khóa này sẽ giúp gian hàng có traffic chạy vào, và biết đâu trong số traffic đó sẽ có sự chuyển đổi về các món như Pizza, Burger, Mỳ Spaghetti v. v….
Chia sẻ của hoàng tùng
