Mục lục
Chào cả nhà!
Không biết trong gia đình mình có ai đang quan tâm khởi nghiệp nông sản?
Hôm nay ngẫu hứng, mình muốn chia sẻ tí kinh nghiệm “sần sùi” như cái vỏ sầu riêng mà mình đã nếm trải, hy vọng hữu ích cho anh em nào đang định khởi nghiệp nông sản, cụ thể là bán lẻ sầu riêng.
Bắt đầu nghen mọi người!
Hãy giúp khách hàng của bạn hiểu sản phẩm trước khi bán hàng
Làm gì làm bạn phải hiểu được khách hàng của mình là ai, họ thích gì?
Câu này được ca đi ca lại, tụng tới tụng lui, cơ mà nhảy vô chuyện rồi mới “sáng bừng con mắt”
Với tui, bán hàng mà người nào cũng am hiểu về sản phẩm thì khỏe biết mấy. Mà đời hk như là mơ…
Ví dụ, đa số khách hàng sẽ không biết về các loại cũng như giá trị của sầu riêng. Khi nghe sầu riêng, đa phần họ nghĩ trái nào cũng như trái nào, ăn cũng ngọt đó, béo đó, với cái mùi, cái vị vậy đó..
Hoặc nếu 1 người thích ăn ri6, khi bạn bán monthong, bạn cần nói rõ, là monthong ráo múi, ngọt thanh, chứ không mềm/nhão và ngọt gắt như ri6. Thậm chí có người mua trái monthong về ăn bảo là sầu riêng non … tại múi nó màu vàng nhạt chứ không vàng ươm như ri6.
Hãy tư vấn thật kỹ cho Khách hàng trước khi bán, đừng để có chuyện xảy ra mình có giải thích họ cũng đã vơi bớt niềm tin rồi. Và đây là bài học gần như đắt giá nhất của mình, bởi khi có quá nhiều khách thì bạn dễ tư vấn “hời hợt” và bỏ rơi 1 số người.
Trường hợp này thường gặp đối với những bạn chỉ làm 1 mình, như mình, hoặc nguồn nhân lực ít – không có bộ phận CSKH chuyên nghiệp. Cơ mà không sao, đừng cầu toàn quá, từ từ nhận ra rồi khắc phục dần, miễn là mùa sau tốt hơn mùa trước bạn hé
(À quên nói, tui mặc định khi bạn bán cái gì là bạn phải hiểu cặn kẽ sản phẩm của bạn nghe. Bạn hiểu sản phẩm bạn mới tư vấn, mới dò được tâm lý khách hàng đúng không nè? Bạn bán sầu riêng mà bạn chưa từng ăn sầu riêng, hoặc kiến thức về sầu riêng của bạn còn hạn chế, thì hãy chấp nhận vài lần bị khách “dập”, mình sẽ khôn lên)
Dự trù trước những rủi ro về chất lượng
Trái cây nó không có công thức như đồ công nghiệp (đồ công nghiệp còn có sản phẩm lỗi nữa mà), sẽ có trái này, trái khác. Dù là chuyên gia trong nghề cũng không ai đảm bảo được 100% trái cây mình chọn lựa là có chất lượng hoàn hảo nhất.
Như ri6 sẽ đôi khi có trái bị cháy múi, monthong đôi khi có trái sượng,..
Vậy phải làm sao, khi vừa có thể đảm bảo chất lượng cho khách, vừa giữ đc uy tín của mình?
Giải pháp 1: mình bán múi khui sẵn
Bởi khi mình khui trái sầu riêng ra, mình sẽ thấy được trong ruột nó như nào, và khách không cần phải lo lắng là có bao nhiêu múi, múi có ngon k,…
Với cách này, bạn cần đóng gói và vận chuyển cẩn thận, nếu không những múi sầu riêng sẽ không còn “sẹc xi” khi đến tay khách.
Có 1 đơn vị bán sầu riêng mà mình thấy hay, đó là họ không bán trái mà chỉ bán múi khui sẵn. Khi khách hàng đến shop, khách chọn trái nào đó thì họ sẽ cân ký sửa khui trái đó trước mặt khách hàng. Bán được như này thì quá an tâm về uy tín đúng không nè?
Giải pháp 2: Bán thêm gói “bảo hiểm”: 1 hoàn 1 cho khách an tâm
Khi khách mua mà ăn không được thì là người bán có tâm, mình nghĩ b cũng không nỡ nhận tiền khách đúng k?
Nếu trái nào lỗi, cứ sẵn sàng đổi lại cho khách. Dù mình biết bán nhỏ lẻ không lời bao nhiêu, và việc xử lý cũng khá “cồng kềnh”, nhưng đó là uy tín, là cái tâm của nghề!
Giải pháp 3: luôn “theo dõi” và chăm sóc khách hàng thật kỹ
Vì không ít khách hàng chưa phân biệt được trái sầu nào chín, trái nào sống. Nhiều khi cái trái còn sống, họ bảo chín rồi. Xong họ khui, họ bảo … sao sầu cứng ngắt? Bị sượng rồi?
Lúc mới bán mình gặp hoài, trường hợp này tiến thoái lưỡng nan luôn. Vì lỗi không do trái sầu riêng, nên không thể “trả về nơi sản xuất “ đc, mà khách không biết … thì trách mình chưa tư vấn rõ , chưa follow kỹ, chứ biết sao giờ?
Những điều cần biết trước khi tính toán chi phí
Khi bạn bán nông sản, đặc biệt là sầu riêng, lúc đầu bạn sẽ không nghĩ đến việc nó “nhót” – hay mất ký! Vì khi cắt xuống cây, qua hôm sau khối lượng biến đâu mất đến 10-15%/ trái là chuyện bình thường.
Thử nghĩ, mua 1 tấn sầu riêng, chưa bán được gì mà qua bữa sau tự nhiên mất 100-150kg
Bác nào mới kinh doanh, thấy ở vườn giá rẻ quá, ham quá trời, đi mua mà không tính khoản này, thì hơi chua à nghenn. Đó là chưa kể các chi phí nhân công cắt sầu, đóng gói, vận chuyển,…
Mấy lần đầu mình gửi xe, họ vận chuyển từ quê lên sài gòn đập và hỏng thêm gần 20% số lượng trái của mình. Tại sầu riêng nặng, họ khiêng rồi quẳng xuống đất, mình về khui thùng ra thì nó nát thấy thương
Cần tính đường khi “ê sắc”
Vâng, kinh doanh mà, làm gì có chuyện ngày nào cũng bán được như ý?
Khi bán lẻ, khi bạn mới kinh doanh, nguồn khách hàng chưa ổn định thì phải phụ thuộc rất nhiều vào cái sự “ngẫu hứng” của khách hàng.
Người ta hứng lên người ta thèm, người ta hứng lên người ta mua.
Thế nên sẽ có những ngày không đủ hàng để bán, và có những ngày, nhìn sầu chín mà không biết làm sao?
Ban đầu mình còn đem cho, biếu, hoặc nhờ khách cũ ủng hộ, mà nhiều khi mình để ngăn đông, làm kem, từ từ xử.
Nhưng sau này, mình chỉ cắt khi khách đặt trước. Mặc doanh số sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều nhưng nó giảm rủi ro cho mình trước khi nghĩ được cao kiến khác.
Về dòng tiền
Khi mình buôn bán nhỏ lẻ thì không mấy đc chú ý, nhưng khi mình bán số lượng lớn thì vòng quay tiền mặt vô cùng quan trọng mọi người ạ!
Cụ thể nè, khi mình mua sầu riêng ở vườn, mình sẽ phải trả tiền ngay lúc cân. Rồi những chi phí vận chuyển, đóng gói, nhân công, (nếu bạn mua nhiều thì cần thuê mặt bằng, kho bãi,… ). Tất cả mình đều ứng tiền ra trước.
Nhưng khi mình bán cho khách hàng, thường là khách sỉ, mình ít khi nào lấy tiền trước. Mình sẽ chờ họ bán xong rồi thanh lý sau.
1, 2 người thì không bao nhiêu, mà 5-10, 20 người thì cũng hơi nhiều nhiều rồi ak.
Đuối nhất không phải là số tiền cần thu về. Mà là làm sao để thu về? Để có vốn mà xoay tiếp đợt sau mà không phải tiếp tục rút ruột của mình?
Người nào rõ ràng, tranh thủ trả tiền cho mình thì dễ, còn 1 số ít người thì ngâm tiền mình ở đó. mình hay cả nể, rất ngại đòi. Mà buôn bán, đồng tiền đi liền khúc ruột.
Dù biết không bao nhiêu, mà nghĩ tới mình lời có bao nhiêu đâu, nếu họ không trả luôn thì coi như dự án kinh doanh của mình toang rồi đó… càng nghĩ càng thấy hơi áp lực rồi đó… nghĩ 1 hồi là ôm 1 cục “sờ trét” luôn chứ chả chơi !!
Mình viết ra để bạn nào có buôn bán thì để ý nha, vì mình nghĩ cũng không ít bạn mới kinh doanh sẽ vướng phải vấn đề này. Tin người vẫn nên, vì người tốt rất nhiều. Nhưng trước khi làm gì, hãy lường khi kết quả không như ý, mình sẽ giải quyết như thế nào? Nó có ảnh hưởng gì đến mình không?,…
Mình hay chiêm nghiệm, hay ví von: Kinh doanh cũng như trái sầu riêng dị ak, mình phải biết là trước khi có thể ăn được những múi sầu riêng béo ngậy, mình phải biết cách cách khéo léo khui trái sầu riêng gai góc ấy mà vẫn bảo vệ đôi tay không bị tổn thương!
Mong rằng ai đó né bớt những “thưn đau” và khéo léo hơn trên hành trình “khui sầu riêng” của mình.
Mình chưa thành công, mình cũng không nghĩ những kinh nghiệm này là lớn lao, nhưng có 1 điều gì đó thôi thúc mình chia sẻ, cho những ai đang bắt đầu nhỏ như mình.
Mong rằng, dù bạn có gặp bất cứ khó khăn nào, vẫn hãy vững bước và làm tới đi!
Bên bạn còn có những gã khờ như mình
Cảm ơn vì bạn đã đọc đến đây!
Thân ái,
Chia sẻ của Lê Lành.
